Cucina

Esistono differenti versioni di questo appetitoso primo piatto e tutto dipende dai gusti: c'è chi lo preferisce con l'aglio, chi usa la cipolla, chi sostituisce il basilico con il prezzemolo, chi lo prepara in bianco. Fondamentale…

Un piatto caratteristico della splendida Praiano, località di mare per eccellenza, situata in provincia di Salerno, è il migliaccio salato. Il nome di questo luogo che rallegra la vista e l'animo dei più disparati turisti, deriva da…

Nella provincia di Avellino vi è comune dalla posizione insolita, nel quale vi è un'usanza culinaria singolare. Ad Aiello del Sabato, il cui centro storico domina su una collina che si affaccia da un lato sulla città di Avellino, e…

Le Castagnole sono dei dolcetti molto comuni, e per tradizione si preparano durante il periodo del Carnevale. Quelle beneventane, tuttavia, hanno un tocco magico, perché realizzate con un particolare liquore proprio delle terre del…

Uno dei paradisi più apprezzati del territorio campano è senza dubbio Nerano, un paesino situato lungo la penisola sorrentina, conosciuto soprattutto per una ricetta particolarissima e ricca di storia, capace di allietare i palati più…

L'Italia è un Paese di tradizioni, tramandate di generazione in generazione, che tengono vivo il ricordo di epoche lontane: molte di queste, come sappiamo, sono soprattutto gastronomiche. Si tratta quasi sempre di piatti antichi e,…

Gragnano è un piccolo paese in provincia di Napoli famoso per due prodotti tipici: la pasta e il panuozzo. Quest'ultimo è un panino buono e fragrante, impossibile da imitare. Sembra sia nato a Gragnano nel secondo dopoguerra e chiunque…

Chi vive nei Campi Flegrei non può non conoscere il Pomodoro Cannellino Flegreo, un prodotto molto particolare e dal sapore dolce. Questa varietà si distingue dalle altre per la produzione, rimasta invariata nel tempo, in quanto tuttora…

Il coniglio è una delle tante ricette della cucina campana e, più precisamente, dell’Isola d’Ischia. La storia racconta che, durante il regno degli Angioini, a Napoli venivano allevati con cura tantissimi conigli e, proprio per questo…

Il Taurasi è il primo vino del Meridione a cui è stata conferita la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Si tratta di un rosso prodotto nell’omonimo paesino in provincia di Avellino e in alcuni paesi vicini. Le sue…