Cucina

Gli spaghetti alla Nerano sono una specialità della tradizione culinaria della costiera amalfitana, semplice, genuina e succulenta. Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto: Provolone del Monaco, parmigiano reggiano, zucchine ben…

L'estate è tornata a trovarci e con essa, anche il caldo asfissiante. L'unico rimedio per combatterlo è quello di stare costantemente in acqua ma purtroppo non si vive di solo mare. Di cucinare non si ha tanta voglia in questo periodo,…

Un buon pane non può mancare sule tavole dei campani. Davvero tante sono le tipologie di pane che si sfornano in Campania. Pane cafone Sicuramente il primo che viene in mente è il pane cafone: forma tonda e profumo inebriante. La sua…

Il prodotto ortofrutticolo italiano, la "Melannurca", è una varietà pregevole di mela tipica della regione Campania. La più apprezzata dai consumatori tale da essere definita: la "Regina delle mele". L’ Annurca, infatti, è conosciuta non…

Questi elementi preziosi producono la qualità di un limone eccellente: un odore inimitabile acre e frizzante con una polpa succosa e dolce. Un profumo di gradevoli fragranze che solo i limoni di Amalfi riescono a esalare e che per questo…

Il borgo di “ San Marco dei Cavoti”, in provincia di Benevento, cattura la vista per il suo manto bucolico e la sua ubicazione panoramica. Costeggiato dal torrente Tammarecchia su cui sgorga la " Cascata Ripa". Veri e propri merletti d’…

La storia della deliziosa lingua montese, conosciuta anche come lingua di bue, specialità del Bar Pina, istituzione per Monte di Procida, piccolo paese ricco di tradizioni

I friarielli sono coltivati soprattutto nelle aree a sud-est della Campania, specialmente in alcuni comuni come Acerra, Caivano, Afragola, Casoria, Cardito, Sant’Antimo, Aversa, Mondragone e nella piana del Sele ad Avellino. Fino a…

La regione Campania vanta tantissime eccellenze gastronomiche, dall’olio extravergine di oliva del Cilento alla maestosa mozzarella di bufala. Tra queste, uno dei prodotti più antichi è il Pomodorino del Piennolo. Come sappiamo il…

Cetara è una vera e propria perla per la Costiera Amalfitana. Un piccolo gruppo di case, sorte in un'insenatura della roccia, ma che danno direttamente sulla spiaggia. Il piccolo nucleo di case è sormontato dalla torre saracena, che svetta…