Cucina

La cucina è il posto in cui si custodiscono secoli di storia e origini di ricette tramandate da generazioni. Le specialità di carnevale, i dolci in questo caso, non sfuggono a questa regola. Tra i fornelli si incontrano le tradizioni, si…

La principessa della tavola salernitana e campana, sua maestà la mozzarella. Le sue origini sono lontanissime nel tempo, anche se vi sono tesi contrastanti riguardo l'introduzione dei bufali in Campania. Alcuni la fanno risalire al '500,…

La principessa della tavola casertana e campana, sua maestà la mozzarella. Le sue origini sono lontanissime nel tempo, anche se vi sono tesi contrastanti  riguardo l'introduzione dei bufali in Campania. Alcuni la fanno risalire al '500,…

L'esuberante Napoli diventa festosa a Natale! L'entusiasmo delle persone e il loro stretto legame con la tradizione ti fanno vivere un'esperienza natalizia straordinaria. Tra i mercatini del periodo, quelli classici, tra i presepi…

La cucina è il posto in cui si custodiscono secoli di storia e origini di ricette tramandate da generazioni. Le specialità natalizie, i dolci in questo caso, non sfuggono a questa regola. Tra i fornelli si incontrano le tradizioni, si…

Napoli, città del sole, del mare e dei sapori veraci. L'arte culinaria povera, o presunta tale, che diventa sontuosa grazie agli ingredienti non pregiati. Gli spaghetti alla puveriello incarnano alla perfezione l'essere napoletano. Vi…

C'è una lunga linea invisibile che collega il Nord Europa con le pendici del Vesuvio. Dalle isole Lofoten in Norvegia e dall'Islanda fino a Somma Vesuviana. Il polo indiscusso del sud Italia della trasformazione e commercializzazione del…

Paestum quindi non è solo templi e mare. Le origini della coltivazione del carciofo risalgono al tempo dei Borboni, soprattutto nella zona di Evoli, l’attuale Eboli, e Capaccio. Tuttavia, questa coltura si diffonde solo a partire dal…

Napoli, città del sole e dei sapori veraci della sua terra. Oggi vogliamo parlarvi di un piatto semplicissimo. Ideale da cucinare quando si ha poco tempo a disposizione ma non per questo meno gustoso di piatti più elaborati. Si prepara in…

La cucina è il posto in cui si custodiscono secoli di storia e origini di ricette tramandate da generazioni. Ricette che ogni giorno portiamo in tavola. Tra i fornelli si incontrano le tradizioni, si sposano i sapori più svariati ma…