dieta mediterranea

Campania, regione del sole e dei sapori veraci di una volta e non solo. L'arte culinaria povera, o presunta tale, che diventa sontuosa grazie agli ingredienti pregiati e squisiti che solo la nostra terra riesce a dare. Il pomodoro è tra…

La principessa della tavola salernitana e campana, sua maestà la mozzarella. Le sue origini sono lontanissime nel tempo, anche se vi sono tesi contrastanti riguardo l'introduzione dei bufali in Campania. Alcuni la fanno risalire al '500,…

Lungo il profilo del Vesuvio, dalla sua fertile terra lavica, nasce un prodotto tutto campano che, da sempre, domina le tavole dei partenopei: il pomodorino del piennolo. Si tratta di un prodotto che si può ottenere solo su di un suolo…